Zimnica

Paprike u senfu

Jedna od omiljenih zimskih salata...

30 crvenih paprika

2,5 dl vode

2,5 dl sirćeta

1 kašika soli

2 kašike šećera

začini, biber, lovorov list

500 gr senfa

2,5 dl ulja

Pomešati sirće, vodu šećer, so, biber i lovor i staviti da se kuva. Iseći papriku na deblje rezance i kuvati 10-ak minuta u vreloj otopini. Potom ocediti i ohladiti.

U senf umešati ulje, pripremljenu papriku i sve staviti u tegle. Pokriti celofanom i staviti na hladno mesto. Ne treba dirati bar desetak dana dok se ukusi ne prožmu, senf neće više biti tako oštar, a paprike će biti preukusne...