Torta Pesma

Beze kora:

6 belanaca
6 kašika šećera

Fil:

6 žumanaca
200 gr maslaca
4 kašike šećera
3 rebra čokolade
2 kašike mleka
1 kašika gustina
1/2 dl jake nescafe

šlag krem od čokolade
1,5 dl mleka

Napraviti šne od belanaca, umešati šećer i tući na pari. Rasporediti na namašteni pek papir i ispeći 4 kore.
Umutiti žumanca sa šećerom, umešati jaku kafu, otopljenu čokoladu, gustin i mleko, pa kuvati na pari. u ohlađen fil umešati penasto umućen maslac. Rasporediti fil po korama, ukrasiti čokoladnim šlag kremom.