Zimnica

Još jedna varijanta sa paprikama, koja uvek uspeva...

Paprike punjene kupusom

15 paprika babura

1,5 kg kupusa

8 dl sirćeta

8 dl vode

so, aleva paprika, biber, lovorov list

Oprati i očistiti paprike.

Prokuvati sirće i vodu sa lovorovim listom i zrnima bibera i ostaviti da se ohladi.

Izribati kupus, posuti solju, alevom i biberom i ostaviti da stoji nekoliko sati. Zatim istisnuti vodu iz njega i puniti paprike. Preliti ohlađenim kiselim rastvorom. Zatvoriti tegle celofanom.